Pasta Matassine Pappardelle 250g

Matassine Pappardelle yra viena geriausiai žinomų ir dažniausiai naudojamų pastos rūšių italų virtuvėje. Tai stora, labai šiurkšti pasta. 

Paprastai gardinama sunkesniais, tokiais kaip žvėrienos ar šernienos padažais. Idealiausias pasirinkimas - su to paties gamintojo padažu Amatriciana.

Matassine išsiskiria tuom, jog yra gaminama įdedant šiek tiek mažiau rankų darbo, nes paskutinėje fazėje gamybos mašina pastą paverčia ,,lizdais''. Matassine linijos pasta yra storesnė ir grubios tekstūros, todėl atrodo kaimiškesnė ir naminė.

Pagaminta iš šviežių laisvai laikomų vištų kiaušinių, kietųjų kviečių kruopų ir itališkų minkštųjų kviečių miltų mišinio. Pasižymi lengvu ir greitu virškinimu. 

Sudedamosios dalys: kietųjų Durum kviečių kruopos, kvietiniai miltai (00), kiaušiniai (30%)
Virimo laikas: 8 min.
Kiekis: 250 g
Porcijos: 4 asmenims (tiekiant itališkai kaip pirmą patiekalą). 
Tiekiant kaip pagrindinį patiekalą - 2 asmenims.